Curso de Cerveja

Aprenda a produzir sua própria cerveja artesanal com segurança e qualidade.

Introdução à Cerveja
An interior scene of a traditional brewery with stained glass windows set in a brick wall. A large copper brewing kettle with pipes and gauges is prominently featured in the foreground. The warm lighting and intricate details of the stained glass create a historic and industrial atmosphere.
An interior scene of a traditional brewery with stained glass windows set in a brick wall. A large copper brewing kettle with pipes and gauges is prominently featured in the foreground. The warm lighting and intricate details of the stained glass create a historic and industrial atmosphere.

Curso prático para iniciantes no mundo da cerveja artesanal.

A large copper brewing kettle is situated in a room with high windows, allowing natural light to illuminate its polished surface. Numerous stacked bags, possibly containing ingredients, are arranged neatly in front of the kettle. The flooring consists of dark tiles, and the exterior view is partially visible through the windows.
A large copper brewing kettle is situated in a room with high windows, allowing natural light to illuminate its polished surface. Numerous stacked bags, possibly containing ingredients, are arranged neatly in front of the kettle. The flooring consists of dark tiles, and the exterior view is partially visible through the windows.
A glass of amber-colored beer is placed next to a bottle labeled 'Yorkshire Terrier' from York Brewery. Both are on a wooden surface, accompanied by a bottle opener and a bottle cap, with a softly lit background featuring horizontal blinds.
A glass of amber-colored beer is placed next to a bottle labeled 'Yorkshire Terrier' from York Brewery. Both are on a wooden surface, accompanied by a bottle opener and a bottle cap, with a softly lit background featuring horizontal blinds.
Produção de Cerveja

Entenda o processo do grão ao copo e faça sua primeira leva.

Aulas práticas e teóricas para garantir uma produção de qualidade.

Aprendizado Completo

Alguns tipos de cervejas que você pode fabricar.

Aprenda a produzir sua própria cerveja artesanal com segurança.

A person with a beard closely observes or smells a glass of dark beer, topped with a creamy head. The background is slightly out of focus with blurred white and blue elements, suggesting a casual indoor setting such as a bar or café.
A person with a beard closely observes or smells a glass of dark beer, topped with a creamy head. The background is slightly out of focus with blurred white and blue elements, suggesting a casual indoor setting such as a bar or café.

Indian Pale Ale (IPA):
é um estilo de cerveja artesanal inglês caracterizado pelo seu alto teor de lúpulo, que resulta em um sabor e aroma intensos, geralmente com notas cítricas, florais ou frutadas, além de um amargor pronunciado. Sua origem está ligada às cervejas que os ingleses levavam para a Índia colonial, e a maior quantidade de lúpulo ajudava na conservação durante a longa viagem. Existem diversos subestilos de IPA, como as American IPA, com lúpulos americanos, e as English IPA, com um perfil mais tradicional e amargo.

Pilsen:
É um estilo popular do tipo pale lager, que surgiu na cidade de Pilsen (atual República Checa) no século XIX, caracterizada por sua cor clara e dourada, aroma lupulado, amargor sutil, espuma branca e cremosa, corpo leve e refrescância. É uma cerveja de baixa fermentação e o estilo mais consumido no mundo, distinguindo-se de outras lagers por sua produção com malte e lúpulo específicos, resultando num sabor mais rico e complexo.

Weiss ou Weizenbier:
É uma cerveja alemã de trigo caracterizada pela sua coloração turva devido à alta proporção de trigo maltado (entre 50% e 70%) e pela presença de levedura no produto final. Ela se distingue por um corpo aveludado e um aroma e sabor complexos, tipicamente com notas de banana e cravo, que são resultantes do processo de fermentação com leveduras específicas.

American Pale Ale (APA):
É um estilo de cerveja artesanal americano conhecido pelo equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor cítrico e frutado do lúpulo americano. Com coloração que varia do dourado ao âmbar, a APA é uma cerveja aromática, mais leve e menos amarga que a IPA, sendo uma excelente opção para quem está a iniciar-se no mundo das cervejas lupuladas. Pale Ale carregam um peculiar aroma terroso e herbal. O seu corpo, que fica mais robusto e espumoso pela fermentação, pode ganhar um sabor que remete ao caramelo.

Porter:
É um estilo de cerveja escura britânica, caracterizada por maltes torrados, que lhe conferem aromas e sabores de café, chocolate, toffee e biscoito. Sua cor varia de marrom a preta, e a espuma geralmente tem tom bege. Originou-se no século XVIII e foi batizada em homenagem aos trabalhadores portuários (porters) de Londres, que a popularizaram. Hoje, existem diversas variações, como a American Porter, mais forte e cítrica, a Smoked Porter, com notas defumadas, e a Russian Imperial Porter, muito encorpada e com alto teor alcoólica.

Stout:
É um estilo de cerveja de cor escura e forte, caracterizada pelo uso de malte torrado que lhe confere sabores de café e chocolate, e um amargor pronunciado. As stouts são originalmente irlandesas, derivadas das Porter, e são conhecidas pelo seu corpo cremoso e sabor intenso. Existem diferentes variações, como as Irish Stout, mais leves, e as Russian Imperial Stout, que são mais alcoólicas e complexas, podendo ser envelhecidas.

person holding beer mug under keg tap
person holding beer mug under keg tap
Inscreva-se já